Administrador hotelero de profesión con más de 20 años de experiencia en el área de alimentos y bebidas. Chef docente y asesor gastronómico en el Costeo, Creación y/o Renovación de Carta. Docente especialista en Gestión de restaurantes, Costos Gastronómicos e Ingeniería del Menú. Asesor de restaurantes y propietario de una empresa de Catering.
